Amasadora Espiral Profesional Catania SSD-7DIG | 7 Litros - Tecnología Variador

Catania

"En el negocio gastronómico, una máquina parada no es solo un gasto, es una pérdida de clientes.".

Usted no está buscando una amasadora; está buscando la seguridad de una producción constante y perfecta. La Catania SSD-7DIG ha sido diseñada para emprendedores que no pueden permitirse fallas. Gracias a su tecnología de arranque suave y control digital, usted obtiene una red de gluten profesional en minutos, sin esfuerzo y con la tranquilidad de que su inversión está respaldada por el importador líder en el país. Deje de amasar y empiece a escalar su negocio

Catania SSD-7DIG: Tecnología de Vanguardia para el Sector Gastronómico.

La serie Digital (DIG) es la respuesta a las exigencias de las cocinas profesionales modernas. Su interfaz digital permite la estandarización de procesos, asegurando que el producto final sea idéntico, sin importar quién opere el equipo.

  • Estandarización Operativa: El temporizador digital permite programar ciclos exactos, liberando al personal para otras tareas críticas.

  • Vida Útil Prolongada: El sistema Soft Start (arranque suave) reduce el estrés en la transmisión, minimizando costos de mantenimiento preventivo.

  • Higiene de Grado Alimenticio: Construcción en acero inoxidable 100% pulido, cumpliendo con las normativas sanitarias más estrictas.

  • Versatilidad de Producción: Doble acción (bowl y gancho) para hidrataciones precisas del 60%, ideal para masas de alta calidad.
 
  • Sistema de Extracción Inteligente (Dual Reverse): La SSD-7DIG es la única en su segmento que ofrece dos modos de giro inverso para optimizar el fin de ciclo:

  • Botón POINT (Pulsador de Precisión): Permite movimientos milimétricos en reversa para posicionar la masa o despegarla suavemente del gancho con control total.

  • Botón REVERSE (Giro Continuo): Activa la batea en sentido contrario para que la máquina "empuje" la masa hacia afuera. Resultado: Extracción en segundos y sin roturas en la estructura del gluten.

  • Panel Digital con Gestión de Tiempos: Control absoluto mediante un temporizador inteligente que detiene el proceso automáticamente, permitiendo que el operario se enfoque en otras tareas de la producción.

  • Variador de Velocidad Progresivo (30 a 50 RPM): Control total desde el mezclado inicial (evitando nubes de harina) hasta el refinado de alta velocidad para masas de hidratación superior (pizzas napolitanas, masa madre).

 

En el mercado B2B, la diferencia está en el soporte. OlexGlobal no es un simple distribuidor de paso. Somos importadores directos y garantizamos la disponibilidad inmediata de repuestos críticos y accesorios para toda la línea Catania.

  • Servicio Técnico Certificado: Contamos con equipo propio para diagnóstico y reparación.

  • Continuidad de Negocio: Nuestra capacidad de respuesta en piezas originales marca la diferencia competitiva que su empresa necesita para no detener nunca su producción.

5. Datos Técnicos 

La Serie SSD-DIG es la gama alta para el sector profesional. Su ingeniería de doble acción sincronizada permite que el gancho y el bowl trabajen juntos para tratar la masa con máxima delicadeza.

 

  • Doble Reversa Estratégica: Única en su clase con botón REVERSE (giro continuo) y pulsador POINT (manual) para desprender la masa del gancho en segundos sin romper su estructura.

  • Variador de Frecuencia Inteligente: Permite un control total de la velocidad (rango 30 a 50), ideal para hidrataciones precisas y mezclas delicadas de masa madre o pizzería napolitana.

  • Temporizador Digital Pro: Programe el tiempo de amasado exacto y optimice sus tareas mientras la máquina trabaja con precisión quirúrgica.

  • Seguridad Certificada: Rejilla de acero inoxidable con sensor automático que detiene el motor al levantarse, protegiendo siempre al operario.

     

4. Ficha Técnica (Datos de Alta Precisión)

Especificación Detalle Técnico
Capacidad del Bowl

7 Litros.

 
Carga Máxima de Harina 3 kg (Capacidad profesional optimizada).
Carga de Masa (60% Hidr.) 4.8 kg de masa final preparada.
Energía / Frecuencia

220V / 50Hz.

 
Velocidad del Gancho

250 / 125 RPM (Ajustable mediante variador).

 
Peso / Dimensiones 43 kg

5. El Diferencial OlexGlobal: Continuidad Garantizada

En el mercado B2B, la mayor diferencia es quién responde cuando necesitas un mantenimiento. OlexGlobal S.A. no es solo un distribuidor; somos importadores directos y el único centro de soluciones integrales para Catania en la región.

 

  • Stock Real de Repuestos: Disponemos de todas las piezas críticas (correas, cadenas, placas) de forma permanente.

     

  • Servicio Técnico Oficial: Respaldo especializado que garantiza que su equipo Catania SSD-7DIG tenga una vida útil superior a la competencia.

     

6. Oportunidad 

¿Eres distribuidor de equipamiento gastronómico o diriges una cadena de panaderías en expansión? En Olex Global entendemos que el crecimiento de tu negocio requiere socios confiables. Ofrecemos condiciones preferenciales para compras por volumen en el modelo SSD-7DIG y toda nuestra línea de amasadoras de alta velocidad. Al elegirnos, accedes a precios de escala, prioridad en stock y el respaldo técnico que solo un importador directo puede ofrecerte.

 

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