Horno deshidratador Catania VDP-16AI
Catania
Deshidratador Industrial Catania VDP-16AI: Producción a Gran Escala con Precisión Artesanal.
El Catania VDP-16AI es el buque insignia de la serie, diseñado para establecimientos con altas demandas de volumen que no están dispuestos a sacrificar la calidad técnica. Con una capacidad expansiva de 16 bandejas de acero inoxidable, este equipo permite procesar grandes lotes de materia prima de forma simultánea, garantizando un retorno de inversión acelerado mediante la estandarización de procesos de secado de alto rendimiento.
Máxima Higiene y Durabilidad Industrial
Construido bajo los estándares de la gastronomía profesional, el VDP-16AI presenta una arquitectura íntegramente en Acero Inoxidable de grado alimenticio. Su diseño exterior en Inox 201 y sus rejillas en Inox 304 aseguran una resistencia total a la corrosión y una facilidad de sanitización crítica para operaciones de uso continuo.
Ingeniería de Flujo Térmico Uniforme
Doble Turbina de Alto Alcance: Su sistema de ventilación posterior está potenciado para movilizar el aire caliente a través de sus 16 niveles de forma laminar, eliminando la necesidad de rotar bandejas y asegurando resultados homogéneos en toda la cámara.
Ecosistema de Control Digital: Panel de mando con acabado en PVC para máxima protección, permitiendo ajustes exactos entre 40°C y 90°C. Ideal para deshidratar desde productos botánicos sensibles hasta proteínas pesadas para charcutería.
Ventana de Visualización de Seguridad: Puerta con cristal templado de alta resistencia que permite supervisar la evolución del producto sin comprometer la estabilidad térmica interna ni desperdiciar energía.
Especificaciones Técnicas Maestras
| Atributo | Detalle de Ingeniería |
| Capacidad |
16 Bandejas de Acero Inox (39.6 x 39.6 cm c/u)
|
| Rango de Trabajo |
40°C a 90°C (Control de precisión digital)
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| Potencia Nominal |
1500W (Máximo torque térmico)
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| Dimensiones |
54.5 cm x 42 cm x 63 cm (Verticalidad optimizada)
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| Peso Neto / Bruto |
22.5 Kg / 25.5 Kg
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| Tiempo de Uso Máx. | 15 Horas continuas (Ciclo profesional) |
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