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Amasadora Rápida Industrial de 12 kg Catania SSD30BP Profesional para Panadería
Catania
La Amasadora Rápida de Doble Acción Catania SSD30BP es la herramienta definitiva para el panadero que busca escalar su producción sin sacrificar la calidad del producto final. Con una capacidad de 30 litros, este equipo combina la fuerza de un motor industrial con la precisión de un sistema de control digital avanzado.
El secreto del amasado perfecto: Gracias a su sistema de Doble Acción, el gancho espiral y el bowl rotan simultáneamente en direcciones opuestas. Esto permite una oxigenación óptima de la masa, un desarrollo de gluten más rápido y una textura final sedosa y uniforme, reduciendo el tiempo de trabajo hasta en un 40% comparado con amasadoras convencionales.
Beneficios Clave:
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Interfaz Digital Inteligente: Permite programar los tiempos de mezclado y refinado por separado, garantizando que cada receta sea replicable y exacta.
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Capacidad Industrial: Ideal para procesar hasta 12 kg de masa terminada, optimizando los turnos de trabajo en panaderías y pizzerías.
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Higiene y Durabilidad: Bowl, gancho y eje central fabricados íntegramente en acero inoxidable de alta resistencia.
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Seguridad Total: Equipada con rejilla de protección móvil que detiene el motor al levantarse y parada de emergencia de fácil acceso.
Detalles Técnicos
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Marca: Catania
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Modelo: SSD30BP (Línea Digital Profesional)
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Capacidad de bowl: 30 Litros
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Capacidad de masa terminada: 12 Kg
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Capacidad de harina: 7.5 Kg
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Velocidad del bowl: 1 velocidad constante
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Velocidad del gancho: 140 / 250 RPM
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Potencia: 1.5 kW
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Voltaje: 220V (Monofásica)
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Frecuencia: 50 Hz
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Dimensiones del equipo: 43 x 75 x 90 cm
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Peso neto: 95 Kg
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Tipo de panel: Digital con doble temporizador programable
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Sistema de seguridad: Rejilla protectora con micro-switch de parada y botón de emergencia
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