Horno de Piso Eléctrico Catania FKB-2A - Doble Cámara Profesional

Catania

Optimice su producción gastronómica con el Horno de Piso Catania Serie FKB-2A. Diseñado específicamente para el sector profesional, este equipo ofrece un control total sobre el horneado mediante calor estático y contacto directo con piedra refractaria, garantizando bases perfectamente crocantes y texturas impecables.

A diferencia de los hornos de convección, el FKB-2A permite un dominio independiente de la temperatura de techo y piso en cada una de sus dos cámaras, lo que lo convierte en la herramienta definitiva para pizzerías, panaderías artesanales y pastelería de alta exigencia.

 

Descripción

El Horno de Piso Catania Serie FKB-2A es la evolución en capacidad para el profesional gastronómico. A diferencia de los sistemas de convección, este equipo utiliza calor estático y contacto directo mediante una base de piedra refractaria y resistencias blindadas, garantizando ese "piso" crocante y dorado tan buscado en pizzerías y panaderías artesanales.

Su diseño de doble cámara independiente permite una versatilidad inigualable: puede hornear diferentes productos en cada nivel con configuraciones de temperatura de techo y piso totalmente distintas. Es la solución robusta para quienes necesitan duplicar su producción sin sacrificar la calidad del horneado artesanal.

  • Doble Cámara Independiente: Ajuste la temperatura de cada compartimento de forma separada para máxima eficiencia.
  • Tecnología de Piedra Refractaria: Proporciona una inercia térmica superior para bases perfectas.
  • Control de Techo y Piso: Perillas selectoras independientes (de 50°C A 300°C) para un dominio total del dorado y la cocción.
  • Iluminación Interna y Visor: Monitoree el estado de sus productos a través del vidrio templado sin abrir la puerta ni perder calor.

  • Calidad Industrial: Construcción resistente diseñada para el uso intensivo en entornos profesionales.

Certificación Europea (CE): Fabricado bajo altos estándares de seguridad y rendimiento.

Especificaciones técnicas

  • Marca: Catania

  • Modelo: FKB-2A (2 Cámaras)

  • Rango de Temperatura: 50°C a 300°C

  • Control Térmico: Termostatos independientes para Techo (Up Fire) y Piso (Bottom Fire)

  • Material: Cámara interior de acero industrial con base de piedra refractaria

  • Voltaje: 220V (Monofásico)

  • Potencia: 8.8 kW

  • Capacidad: 2 Bandejas de 60x40 cm (1 por cámara)

  • Medidas de Cámara (x2): 61.5 cm (Ancho) x 41.5 cm (Prof) x 16 cm (Alt)

  • Medidas Exteriores: 92 x 65 x 86 cm

  • Tipo de Conexión: Ficha 32/40 Amperios

  • Peso Neto: 78 kg aprox.

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