Horno de Cocción Ultrarrápida Venix Spriz Maxi

Venix

Cuando tenés 15 minutos para despachar a cientos de personas hambrientas —en el entretiempo de un partido, en un recital o en el horario pico de una autopista— la lentitud te hace perder ventas y satura a tu equipo. Tu cocina no puede depender de hornear porciones individuales cuando la fila da vuelta a la esquina.

El Venix Spriz Maxi es la herramienta de alto rendimiento diseñada para resistir el ritmo más implacable. Su cámara extra ancha de 47 cm y su potencia trifásica de 5,23 kW garantizan una recuperación de calor inmediata, incluso con apertura continua de puerta. Gracias a su tecnología 3D Impingement, regenera y tuesta bandejas completas de comida con un acabado crujiente por fuera y caliente por dentro en tiempo récord. Menos pasos para tus operarios, máxima capacidad de despacho por hora y clientes satisfechos que reciben su comida al instante.

Detalles

Detalles: Características y detalles técnicos del producto:

Cámara XL de Alto Rendimiento: Boca ampliada de 47 cm para admitir bandejas de gran formato, pizzas enteras de tamaño familiar o múltiples órdenes en paralelo.
Potencia Trifásica Ininterrumpida (5,23 kW): Recuperación térmica inmediata tras aperturas sucesivas; no hay caídas de temperatura durante los picos de mayor facturación.
Tecnología 3D Impingement + Inverter: Impacto de aire forzado de alta velocidad con 5 niveles de ventilación para asegurar crocancia uniforme sin resecar ni quemar la masa.
Estandarización Total en Cadena: Memoria para 100 recetas programables en hasta 4 etapas con 6 botones directos en panel (P1 a P6), ideal para franquicias con alta rotación de personal.
Función "Always Ready" y Multi-Timer: Mantiene el equipo en temperatura de servicio constante y permite controlar tiempos de productos variados de forma independiente.
Enfriamiento Rápido Automatizado: Ciclo de enfriamiento veloz de cámara para alternar rápidamente entre diferentes perfiles de cocción durante la jornada.
Seguridad y Visibilidad Total: Puerta Cool-Touch de doble vidrio templado que evita quemaduras e iluminación LED interior para supervisar la cocción sin abrir la puerta.
Gestión Centralizada Cloud & HACCP: Conexión Wi-Fi nativa para sincronizar menús en toda una red de sucursales vía nube y exportación de registros sanitarios por USB.

Ficha Técnica Venix Spriz Maxi:

Código de modelo: SPZLLR0AGR00
Dimensiones externas (An x Pr x Al): 610 x 835 x 610 mm (con manija) / 610 x 790 x 610 mm (sin manija)
Dimensiones de cámara (An x Pr x Al): 470 x 460 x 215 mm
Capacidad: 1 nivel ampliado (Carga máx. admitida: 3 kg)
Material de cámara: Acero Inoxidable AISI 430 de alta resistencia estructural
Potencia eléctrica: 5,23 kW
Alimentación: 380–415V 3N~ (Trifásico) / 8 A / 50-60 Hz
Motorización: 1 motor turbina con 5 velocidades + inverter
Rango de temperatura: Hasta 260 °C (con sonda de precisión PT1000)
Peso neto: 58,8 kg
Bandeja de migas: Incluida (85VAS00091)

Oportunidad para Ventas al Mayor

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Continuidad Operativa: Stock prioritario para entregas inmediatas.
Garantía de Confianza: Soporte Técnico Integral y catálogo completo de repuestos originales.

Venix ® se reserva el derecho a efectuar modificaciones en el producto con el fin de mejorar constantemente la experiencia del usuario y el desempeño de nuestros equipos.