La Ruta del Arte Blanco: La panadería argentina viaja a la cuna de la excelencia en Italia

Una alianza estratégica entre OlexGlobal, Fuerte Harinas, la Cámara Italiana de Rosario y Grupo Polin para llevar nuestro oficio al siguiente nivel.

Del 26 de septiembre al 07 de octubre, la industria panadera y pastelera vivirá un hito sin precedentes. OlexGlobal, en conjunto con Fuerte Harinas y el respaldo institucional de la Cámara Italiana de Rosario, se enorgullece en anunciar La Ruta del Arte Blanco, una experiencia inmersiva y de formación profesional directamente en la sede central de Grupo Polin, en Verona, Italia.

Este evento exclusivo nace de una visión compartida: elevar los estándares de la panadería y pastelería en Argentina, uniendo la mejor materia prima con la tecnología europea más avanzada del mercado mundial.

La Sinergia Perfecta: Materia Prima y Tecnología

El "Arte Blanco" requiere precisión, técnica y pasión. Para lograr la perfección en cada horneada, la calidad de los ingredientes debe estar respaldada por maquinaria que garantice regularidad y potencia. A través de esta cocreación, fusionamos los pilares del sector:

• Fuerte Harinas: Aportando el conocimiento técnico sobre el tratamiento de harinas premium y el desarrollo de masas de alta hidratación y fermentación prolongada.

• OlexGlobal: Como representantes oficiales de Polin en Argentina, facilitamos el puente tecnológico, demostrando cómo la ingeniería de precisión optimiza la rentabilidad y el volumen de producción de cada receta.

• Grupo Polin: Abriendo las puertas de su centro de innovación en Verona para exhibir la maquinaria industrial e invitar a los profesionales a vivir la experiencia directamente en el corazón donde se diseña el futuro de la cocción.

El Respaldo Institucional

Contar con el apoyo y la articulación de la Cámara Italiana de Rosario reafirma el compromiso de fortalecer los lazos comerciales y culturales entre Italia y Argentina, promoviendo la transferencia de conocimiento y el crecimiento de los profesionales gastronómicos locales.

Durante estos días en Europa, los asistentes participarán de clínicas de amasado, demostraciones técnicas de horneado, recorridos por la planta de Polin y sesiones de networking internacional. La Ruta del Arte Blanco no es solo un viaje; es la consolidación de un ecosistema diseñado para potenciar a quienes lideran la industria.

Preparate para seguir el minuto a minuto de este viaje en nuestras redes sociales y descubrir las innovaciones que pronto estarán marcando la diferencia en las cuadras más exigentes del país.